Oisixオイシックスって珍しい野菜の取り扱いが多いんですけど、その中でもずっと気になっていた「カボッコリー」を注文してみました！
カボッコリーって、かぼちゃとブロッコリーをかけ合わせたのかと思ってたんですけど、
「かぼちゃ＋コリコリした食感」というのが由来なんですって♪
生で食べるのが美味しいという情報を聞いたので、早速生カボッコリーを食べてみましたよー！
レシピもご紹介します！
カボッコリーの美味しい食べ方
カボッコリーはかぼちゃなんですが、生で食べることが出来るんです。
かぼちゃって、包丁で切ろうとしても「ムムム…」と、結構力が必要ですよね？
でも、カボッコリーはサクッと力を入れずにカットできちゃうくらい柔らかいんです♪
だから、ぜひ生で食べるのがオススメとのこと！
オススメの食べ方レシピ 塩もみ
オススメの食べ方はまずはシンプルに塩もみです！
カボッコリーを薄くスライスして、塩を振りかけてしばらく置く。
お好みで少しごま油とあえても美味しいですよ＾＾
オススメの食べ方レシピ エビたまごサラダ
カボッコリーはキュウリの様な味なので、キュウリのような青臭さがちょっと苦手だなーと言う方にはこれがおすすめ！
コリコリした食感を楽しむことが出来ますよ＾＾
１、エビと卵を茹でる
２、薄く切ったカボッコリーに塩を振りしんなりさせる
３、カボッコリーの水気を切る、エビの殻をむく
４、全部をマヨネーズとあえて完成
カボッコリーってどこで売ってるの？
このカボッコリー、スーパーでは売っていないようなんですよね。
私は見たことがありません。
Oisixの契約農家さんがOisixだけに卸していいるのか…？
Oisixでも時期によっては売り切れで販売していないときもあるので、
お試しセットに入っているときや、Oisixで在庫があるときは是非お早めに！
ハートのカボッコリーがある？！
このカボッコリー、カットしたときに種の部分がハートになっているときがあるんですって！
今回のはー…残念ながらハートとは言えませんね( ;∀;)
出た方は良いことがあるかも？！
ちなみに、カボッコリーは皮も種の部分も食べられるんです♪
種の部分は実と一緒に酢の物にして食べるのが美味しいですよ！
酢の物用の甘酢大さじ4~5杯、めんつゆ大さじ1杯、砂糖少々に1時間程つけておくだけ。
捨てるところが全くない野菜なんです＾＾
Oisixではカボッコリーの他にも珍しい野菜や新鮮な食品がたくさんあります。
お試しセットでは4000円相当の商品をたった1980円でお試しできるので、ぜひOisixのおいしい野菜や果物を一度食べてみて下さいねー♪
我が家はすっかりハマっています！
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